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專家告訴你正在流行的“辟谷”到底是個啥?

閱讀提要:禁食是辟谷的基本要求,但不等同于絕食,更不是簡單的挨餓。

受訪專家:

劉長喜,北京中醫藥大學養生學研究所副所長,國家教育部養生學重點實驗室副主任

張晉,中國中醫科學院西苑醫院治未病中心主任

王東旭,南京市中西醫結合醫院中醫科副主任醫師

韓祖成,陜西省中醫院腦病科主任

辟谷,源自道家養生中的“不食五谷”,在我國已有2000多年的歷史,長沙馬王堆出土的漢帛書《去谷食氣篇》是辟谷養生術現存最早的文獻記載,“辟”即“避”,避開、避卻之意;“谷”即五谷,是糧食的總稱,這里指食物。

絕食

就是辟谷?

禁食是辟谷的基本要求,但不等同于絕食,更不是簡單的挨餓。

中國中醫科學院西苑醫院治未病中心主任張晉說,道家辟谷是要進行服氣、吞津、靜坐冥想等一系列功法習練的,正確的辟谷方法或前提條件是精滿氣足,只有精滿氣足才能達到氣滿不思食的境界。此時,不僅不會出現斷食導致的饑餓與虛弱等,還能使人精力旺盛、身心愉悅、思維敏捷。

如果辟谷者有饑餓感,則說明他的辟谷方法不正確或者練功不到位。北京中醫藥大學養生學研究所副所長劉長喜說,所以辟谷一定要在經驗豐富的老師正確指導下進行。當然,初學者也可能由于功法練習不到位或者過于緊張,而出現乏力、惡心、頭暈等問題。從這個角度來講,有導引、太極等基礎功底的人進行辟谷效果會更容易掌握。

人的胃腸就像是一個倉庫,可以儲存食物。如果舊的食物儲存過多就會導致新的食物無法順利進入,使胃腸道時時處于工作狀態,長此以往影響胃腸功能。

同時,吃得過多過好,不僅營養過剩,增加脂肪蓄積,還會因為舊的食物不能及時排出、積滯在腸道內導致像貨物腐爛變質一樣產生毒素,給身體帶來危害。

陜西省中醫院腦病科主任韓祖成建議,做不了辟谷的人可以每周選擇一天或兩天不吃晚飯,這樣,腸胃經過近16小時的排泄休整,到第二天早晨就可以將食物基本排空。胃腸道每周能得到一次充分的休息,功能也得以恢復,此外還可以幫助減肥,而且對緩解失眠、抑郁也有一定好處。

辟谷能治病嗎?

雖然辟谷在中西醫中均無理論基礎,但它所倡導的少吃,還是值得現代人借鑒的,特別是對于身體肥胖、糖尿病、高血壓患者等群體來說,少吃一點能幫助減輕身體負擔。南京市中西醫結合醫院中醫科副主任醫師王東旭說。

劉長喜所長也表示,對于喜歡吃大魚大肉、營養過剩的人,選擇辟谷節食的養生方法有益。

因為控制飲食是健康身體的前提之一。很多慢性病發生都是病從口入,辟谷使飲食習慣和生活習慣發生改變,使自己不再一看到大魚大肉就垂涎三尺,辟谷是倡導科學健康生活方式的一種手段,并非只是減肥方法。它實際上也是代謝性疾病、心腦血管疾病以及身心疾病的重要干預手段。

當然,如果我們在生活中能夠自覺堅持管住嘴、邁開腿,吃動兩平衡的健康飲食習慣和運動鍛煉,保持良好的健康體態,就沒有必要專門進行辟谷。它只是"逼迫那些平時營養過剩的人們還債"的一種方式。可以說是當下人們一種不得已而為之的養生術!這與古圣先賢們為了練功而逐漸形成的“氣滿不思食”的自然辟谷是不同的。

盡管辟谷有助于減肥、降低血脂、逆轉脂肪肝和糖尿病等代謝綜合征,推遲或逆轉動脈粥樣硬化的發生。但想要通過辟谷來包治百病無異于癡人說夢,根本就不可能。養成科學健康的生活方式才是健康的基礎和前提!所以對于傳言所標榜的,經過幾個周期的辟谷絕大多數頑疾都可康復的說法,專家們都表示這顯然與客觀事實不符。大家不要盲目聽信。

辟谷不適

怎么處理?

科學的辟谷過程,除了進行規范的引導功法學習外,每天必須適時進行嚴密的血糖、血壓、心率等的監測,全面系統觀察身體的各方面變化等。

總之,一切以身體健康和生命安全為前提!盲目辟谷或者不規范的辟谷存在很大的風險。

劉長喜所長舉例說,比如對于糖尿病患者而言,控制飲食本是一種有效的干預方法。如果過度禁食,容易出現低血糖、甚至酮癥酸中毒,非常危險。然而現實是糖尿病人辟谷,只要習練服氣、吞津等導引吐納功法到位,幾乎是不會出現低血糖現象。

個別出現輕微低血糖癥狀,適當喝些生姜大棗紅糖水即可很快克服。不過密切觀察十分重要!如果不適癥狀持續或加重,一定要終止辟谷或者采用食餌、藥餌等半辟谷不能硬逞強!

中醫傳統上的辟谷,分為前期準備、中間過程和后期回谷,是一套完整的方法。劉長喜所長提醒,后期回谷的重要性一點也不亞于辟谷本身。很多人辟谷后出現問題,往往是發生在這個環節。

一般來說辟谷一周,就需要用三周時間來回谷。 一開始可以吃些米油等流食,還要細嚼慢咽后緩慢地吞下。三天后再慢慢地吃些軟面條、帶顆粒的米粥,逐漸加些水果、蔬菜,像米飯、油餅、大魚大肉等最好兩周以后再根據個人的喜好適當地攝入,當然油炸的食物最好不吃。要給腸胃逐漸迎合新的飲食習慣和新的食量的時間。千萬不要辟谷一結束就猛吃,更不要一回來就吃肉。

當然,回谷結束后,也不要猛吃猛喝,細嚼慢咽、每口咀嚼36次再慢慢咽下,而且要飯吃7分飽,否則此前辟谷的意義就不大了。

需要提醒的是,辟谷的周期一般有3天、7天、9天、11天、21天甚至更長的時間,劉長喜教授建議不要超過11天。對于初學者來說,建議最初辟谷要連續進行三次辟谷,每次7天,每月一次。熟練掌握后可偶爾在家里自行小辟谷。

(來源:健康時報)

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